软皮豆沙饼

作者： 刘阿姨呀

可以夹板栗，豆沙，绿豆，你觉得能当馅的都随便。

用料

• 中筋面粉 250克
• 酵母 2克
• 白糖 20克
• 水 110克
• 油 60克
• 豆沙馅 适量

软皮豆沙饼的做法步骤

步骤 1

干性材料混合

步骤 2

加玉米油搅拌成絮状

步骤 3

把大颗粒搓开

步骤 4

加水搅拌成絮状

步骤 5

揉成光滑面团醒面十分钟

步骤 6

面团排气，擀平，抹色拉油撒面粉，擀成大薄片，第一次做，烤出来觉得皮厚了，所以下次做擀稍微薄一点。

步骤 7

慢慢卷起

步骤 8

分割成均等小份盖上保鲜膜醒面五分钟（侧面看确实擀的皮有点厚了）

步骤 9

这个时间可以搓馅，板栗和豆沙。

步骤 10

把两侧口捏紧

步骤 11

对折

步骤 12

不用擀面杖，就在手心里按扁包馅。

步骤 13

烤箱预热180度25分钟，看见上色，就盖锡纸，还是白白的看着可爱。

步骤 14

烤好了皮是软的，我做了三排压扁的，剩下四个做成小馒头那样鼓鼓的。

菜谱创建时间：2021-10-25 13:22:52