燕麦桂花糖馒头

作者： 与你同乐

用料

• 面团
• 中筋粉 200克
• 酵母 2克
• 麦片 50克
• 糖 2克
• 水 180克
• 馅
• 黑芝麻
• 糖桂花

燕麦桂花糖馒头的做法步骤

步骤 1

糖桂花，新鲜的桂花加白糖掏烂，放冰箱冷藏2天，拿出来颜色就这样厚重了。

步骤 2

熟黑芝麻擀碎与糖桂花拌匀。 喜甜可加些白糖。

步骤 3

面团的食材全部放入容器。

步骤 4

用筷子搅一搅，很容易搅拌成团。 因为有麦片比较粘，筷子操作比手方便。

步骤 5

包上保险膜醒发15分钟。

步骤 6

带上手套揉一揉，包上保险膜醒发。

步骤 7

醒发至2倍大。

步骤 8

撒些手粉，揉一揉、排气。 发酵后不怎么粘了，可以直接用手揉了。

步骤 9

揉透了，搓成长条。

步骤 10

分成8份小剂子。

步骤 11

小剂子包上馅。

步骤 12

放入蒸锅，再醒发15分钟。

步骤 13

开蒸，待上汽再蒸12分钟。

步骤 14

关火后焖5分钟，开盖即可。

菜谱创建时间：2021-10-25 12:32:30