咸蛋黄小龙虾意面

作者： 半岛旧情Hr2u

用料

• 小龙虾 1.5公斤
• 意大利面 1把(500g)
• 咸蛋黄 6个(按照个人口味)
• 葱、姜、蒜

咸蛋黄小龙虾意面的做法步骤

步骤 1

龙虾尾冷水下锅，放入葱、姜、料酒去腥，捞出后过凉水，去壳、去虾线

步骤 2

咸鸭蛋取黄捣碎，或2勺咸鸭蛋黄酱 均可

步骤 3

意面冷水下锅，放入少许盐，煮20分钟(没有白芯即可)捞出，过凉水备用

步骤 4

起锅烧油，炒香蒜末；再放入咸蛋黄/蛋黄酱，炒出流沙

步骤 5

炒出小泡后；放入2勺生抽，1勺耗油，少许水淀粉翻炒

步骤 6

再放入虾尾，炒匀至裹满料汁，即可出锅

步骤 7

铺在意面上，放入欧芹碎做装饰

菜谱创建时间：2021-10-24 20:53:40