蜜汁烤鸭腿-烤箱版

作者： wx_n0ei

烤鸭腿呀， 不知怎么的，最近做好吃的动力都不大了，手艺操练好了做给谁吃嘞

用料

• 鸭腿 2只
• 蜂蜜 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 5勺
• 生姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 辣椒粉 1丢丢
• 黑胡椒粉 少许
• 孜然粉 少许
• 白芝麻 少许

蜜汁烤鸭腿-烤箱版的做法步骤

步骤 1

准备鸭腿， 鸭腿用清水泡泡，冲净残留鸭血， 用牙签在鸭腿上戳些小孔，方便下一阶段腌制入味儿，

步骤 2

腌制鸭腿， 调制酱料，将大蒜和生姜切末，加入料酒，耗油，生抽，蜂蜜，辣椒粉少许备用； 将鸭腿用厨房纸吸干水分，加入调制好的酱料，将酱汁均匀涂抹在鸭腿上； 套上保鲜膜，放置冰箱中冷藏3小时以上，

步骤 3

准备烤啦， 烤箱上下管200度预热，待加热管红色消失即可； 等待预热过程中，将鸭腿取出，用厨房纸吸干鸭腿，擦干净上面的姜蒜末； 用锡纸包住鸭腿易烤糊部位； 用10ml蜂蜜加5ml水稀释下，在鸭腿上均匀刷一层蜂蜜；

步骤 4

开始烤啦， 上下火200度烤30分钟(可以用锡纸把鸭腿包起来)，取出翻面，刷一层蜂蜜； 继续烤10分钟取出翻面，刷一层蜂蜜，并撒上黑胡椒粉，孜然粉，白芝麻少许； 继续烤10分钟就行啦

蜜汁烤鸭腿-烤箱版的小贴士

我的勺子是10ml的嘞 1.锡箔纸把鸭腿骨头位置多包一些，否则容易糊 2.前30分钟烤的时候，用锡纸把整个鸭腿包起来 2.第一次烤的时候，15分钟的样子用厨房纸把水吸干净些 3.鸭腿可以用刀切几个口子，更容易入味儿烤熟呀

菜谱创建时间：2021-10-24 14:18:20