冰糖葫芦

作者： binbinc

小朋友们的最爱~ 每次上街看到卖冰糖葫芦的就迈不开腿 山楂季赶紧自己安排做起来给孩子们解解馋 山楂果丹皮，雪花山楂教程看这里👇🏻 http://www.xiachufang.com/recipe/106049629/

用料

• 山楂 500克
• 冰糖 200克
• 竹签 5-8根
• 清水 200克

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

山楂清洗干净，放架子上沥干水

步骤 2

250克冰糖➕一碗水放锅中熬出糖浆 做冰糖葫芦的糖浆切记不要去搅拌，搅拌的糖浆容易出沙，做冰糖葫芦就不合适了

步骤 3

不会判断糖浆状态的，可以接半碗清水，用一根筷子蘸取锅里的糖水，迅速移动到清水边，看到筷子上的糖浆有拉丝的状态，而且滴落进水里会马上凝固，那么这个糖浆就算成功了

步骤 4

山楂迅速放糖浆中滚一圈，保证每个都裹满糖浆

步骤 5

放在油纸上冷却凝固

步骤 6

用冰糖熬的糖浆凝固的特别快，几分钟时间就可以啦 看看冰糖葫芦漂亮吗？ 每一个都嘎嘣脆，酸酸甜甜，非常好吃😋

菜谱创建时间：2021-10-24 13:13:40