板栗鲍鱼焖鸡

作者： Yasmine敏敏

中秋过后，板栗上市啦，板栗拿来煲汤或者焖鸡都不错，让我们红尘作伴，吃的白白胖胖。😋

用料

• 鸡翅 8只
• 鲍鱼 6只
• 姜 6片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生粉 适量
• 板栗 适量
• 彩椒 1个

板栗鲍鱼焖鸡的做法步骤

步骤 1

天气冷了，起不来买菜，昨晚上在买菜平台下单，早上直接按约定时间送到楼下。 （一般这种情况下，我买海鲜都是选择不宰杀，这样就必须鲜活了，回来自己弄）

步骤 2

鲍鱼去壳洗净，切花，鸡翅对半砍开，鸡翅就只放了几片姜去腥，没有放调味料腌制，沥干备用。

步骤 3

送的小葱其他菜用不上，秉着不浪费选择，丢进油锅和鸡一起爆香吧，鸡翅放进锅里 先把一面爆到变色了，在翻炒一下 爆另外一面。

步骤 4

两面颜色都变成金黄后 把板栗倒进去，翻炒一会，用生粉，蚝油，生抽，老抽加水搅拌均匀，倒进去锅里小火慢慢焖 （板栗最好买新鲜的，我买的那个感觉提前好几天剥开的，煮的时候 煮了很久才粉）

步骤 5

煮到差不多就把鲍鱼也倒进去翻炒一下。中途试了一下板栗，感觉还是生的，加了一碗水 继续煮。

步骤 6

确认板栗熟了，就开大火收汁，放盐，为了好看，我加了一个彩椒搭配。因为我是带饭到公司的，所以就直接盛到饭盒 打包带走啦。

菜谱创建时间：2021-10-24 11:04:21