花菜切小朵,香干切段,
水开后,放入花菜,小火加盖10分钟后,捞出花菜沥干备用。
锅里少许油,略微加热后,倒入花菜翻炒。放花菜前,可放蒜头爆香。
花菜变色后,加入香干,一小勺生抽。翻炒均匀,收干锅里的水,略有干锅花菜的样子,即可出锅装盘。