红烧金鲳鱼

作者： 旺仔小馒头001

九层塔烧金鲳鱼http://www.xiachufang.com/recipe/106547636/

用料

• 鲳鱼 1条
• 葱蒜小米辣 适量
• 淀粉，料酒，海天黄豆豆瓣酱，老抽生抽耗油，黄冰糖，盐 适量

红烧金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

金昌鱼处理干净，用刀斜着划两下 葱蒜小米辣切好备用

步骤 2

鱼肉擦一下水分，撒点淀粉

步骤 3

热锅下油，将鱼肉两面煎至金黄，盛出备用

步骤 4

锅里留底油，放入葱蒜小米辣，放入一勺豆瓣酱翻炒一下

步骤 5

将鱼肉放进锅里

步骤 6

加开水，至鱼肉一多半位置

步骤 7

加入料酒，老抽生抽耗油，一两块黄冰糖

步骤 8

全程大火，小心翻面一两次 用勺子往鱼上浇汤 尝一下味道咸淡，加盐调味

步骤 9

收汤至满意，就完成啦！

菜谱创建时间：2021-10-23 20:26:06