老奶洋芋

作者： 乾云曦

菜谱来自素愫《极简全素食》

用料

• 土豆
• 荷兰豆
• 芹菜
• 盐，黑胡椒

老奶洋芋的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块，蒸锅水开后，直接放在蒸格上蒸熟。再压成泥

步骤 2

荷兰豆理去头尾，用开水焯熟，捞出码在盘中，留出放土豆泥的位置

步骤 3

锅烧热后，不需要油，将切的很细碎的芹菜丁放进去煸炒几下

步骤 4

土豆泥入锅（我用的是黑土豆，所以是这颜色），调小火，撒少许盐，翻匀，磨入黑胡椒，翻匀，关火

步骤 5

装盆，可以在菜上再磨些黑胡椒碎

菜谱创建时间：2021-10-23 18:28:48