葱香煎豆腐

作者： 追你跑丢鞋

用料

• 大豆腐 1块(约500克)
• 小葱 1小把(约4棵)
• 黄豆酱 1勺(约15克)
• 海鲜酱油 1勺(约15克)
• 水淀粉 适量
• 鸡精 少许

葱香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

准备大豆腐，小葱，黄豆酱，海鲜酱油。

步骤 2

大豆腐切成长约6厘米，宽约4厘米，厚约1.5厘米的大片。

步骤 3

小葱洗净切成寸段。

步骤 4

锅烧热，放入稍多一些的大豆油，油温6成热下入豆腐，每面分别煎2分钟左右，煎至两面成金黄色捞出控油。

步骤 5

锅中留少许底油，下入葱段煸炒出葱香，放入黄豆酱炒出酱香味。

步骤 6

下入煎好的大豆腐，放入海鲜酱油翻炒入味。 (黄豆酱和海鲜酱油咸度足够，无需加盐调味)

步骤 7

锅中添入少半碗清汤，放少许鸡精，大火烧开，淋入水淀粉勾薄芡翻炒均匀出锅。

步骤 8

成品，葱香，酱香，豆腐嫩而有嚼劲。

菜谱创建时间：2021-10-23 18:03:49