一把汤勺🥄煎蛋饺

作者： 凌小厨Da饅食光

凌小厨教你做美味蛋饺

用料

• 肉馅
• 鸡蛋 6个
• 淀粉水 3勺

一把汤勺🥄煎蛋饺的做法步骤

步骤 1

备好肉馅

步骤 2

鸡蛋里加入一点食用盐、油

步骤 3

淀粉里加入适量清水搅拌均匀（我一般是一满勺淀粉+3勺水）

步骤 4

一般两个鸡蛋一勺淀粉水，加了淀粉水煎的蛋皮不容易破。

步骤 5

蛋液充分搅拌均匀。

步骤 6

油刷沾满食用油。取一个汤勺。用油刷均匀擦拭勺子，放在明火上，小火。用另一个勺子舀鸡蛋液进汤勺，鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。（菜谱下方附有视频）

步骤 7

趁蛋液半凝固状态时。将肉馅放在蛋皮上。

步骤 8

掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住。用筷子轻压边缘至蛋饺粘合住。半成品蛋饺就做好啦！

步骤 9

依次将剩下的蛋液和肉馅做好即可。

步骤 10

煎好的蛋饺

步骤 11

煎蛋饺视频

步骤 12

煎蛋饺视频

步骤 13

蛋饺蒸着吃 煮着吃 打火锅都很不错👍🏼

菜谱创建时间：2021-10-23 11:31:12