秋日限定❗️伯爵红茶栗子磅蛋糕

作者： 丽丽在目yl

红茶➕栗子的经典搭配，做了磅蛋糕 回油后的蛋糕柔润细腻，好吃到不行😋

用料

• 黄油 100克
• 鸡蛋（常温） 90克
• 细砂糖 70克
• 低筋面粉 100克
• 无铝泡打粉 3克
• 红茶末 2克
• 🔆糖水
• 清水 40克
• 细砂糖 18克
• 朗姆酒 10克

秋日限定❗️伯爵红茶栗子磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

红茶➕栗子的组合就是秋日的甜蜜味道～

步骤 2

黄油充分软化➕细砂糖

步骤 3

用电动打蛋器打发到颜色变白，

步骤 4

分8-10次加常温蛋液，每次充分打到吸收再加下一次

步骤 5

全部加入后再打发一会，打发到细腻有光泽

步骤 6

筛入粉类，➕红茶末，

步骤 7

用刮刀翻拌，翻拌到面糊细腻光滑，（我大概翻拌了80下）

步骤 8

模具抹黄油，撒粉防粘，挤入面糊，可以加几颗栗子

步骤 9

再挤上面糊，抹成中间低，两边高，

步骤 10

送入提前预热好的烤箱，中下层，170度烤55分钟左右，烤到15分钟时用刀子划一刀

步骤 11

糖水的材料煮开，➕朗姆酒搅匀，烤好取出，刷上糖水

步骤 12

包保鲜膜回油2天后再品尝，切片后密封冷冻保存，吃前回温！

步骤 13

切片密封冷冻保存！

秋日限定❗️伯爵红茶栗子磅蛋糕的小贴士

黄油软化到位！ 鸡蛋用常温，少量多次加，避免水油分离，如果有轻微分离可以加一勺面粉！ 回油后再品尝！

菜谱创建时间：2021-10-22 23:04:48