厨神戈登拉姆齐【奶油蘑菇菲力牛排】完美复刻！

作者： MQA精道食舍

还不会做奶油蘑菇汁？英国顶级神厨都惊叹的味觉经典，意式风味，3分钟懒人餐😘孩子超爱吃的一道料理，来学！

用料

• MQA精道厚切菲力牛排 1块
• 口蘑 适量
• 白洋葱 半个
• 黑胡椒 适量
• 奶油 适量
• 黄油 适量
• 大蒜 适量

厨神戈登拉姆齐【奶油蘑菇菲力牛排】完美复刻！的做法步骤

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步骤 1

菲力牛排化冻至室温，用厨房纸吸干水分 牛排撒上海盐&黑胡椒调味，再用橄榄油涂抹封边锁水

步骤 2

口蘑去蒂，切成薄片 白洋葱切成丁

步骤 3

热锅热油，下洋葱炒软， 再下口蘑、黑胡椒、奶油、黄油调味

步骤 4

另起锅，热油下菲力，记得先封边再煎两面 保持大火，一面煎好翻面再下大蒜，两面各煎约1分钟

步骤 5

牛排出锅装盘，盖上提前做好的奶油蘑菇酱

步骤 6

奶白的酱汁融合丰富的奶味和蘑菇香，搭配菲力的嫩肉与汁水，还有牛排煎制出的美拉德焦香。 这样一份粉嫩嫩的完美五分熟奶蘑菲力就做好啦~ 吃起来有一丝丝的甜哦~

厨神戈登拉姆齐【奶油蘑菇菲力牛排】完美复刻！的小贴士

厚切菲力比薄切牛排需要更久的煎制时间

菜谱创建时间：2021-10-22 16:16:10