超级下饭的啤酒鸭

作者： 连哥爱做饭

用料

• 鸭 小半只
• 蒜苗 2根
• 红辣椒 1个
• 啤酒 1瓶
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜片 5片
• 干辣椒 3个
• 八角 1个
• 盐 适量

超级下饭的啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

鸭肉冷水下锅煮5分钟，撇去浮沫后捞出清洗干净沥干水份

步骤 3

锅烧热不用放油，鸭肉下锅炒，炒干水分，炒出油

步骤 4

炒至两面焦黄后倒入姜片，干辣椒，八角炒香

步骤 5

2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油翻炒上色

步骤 6

倒入一瓶啤酒，大火煮5分钟，酒味挥发的差不多了就把盖子盖上，小火焖煮20分钟左右

步骤 7

开盖后倒入切好的蒜苗，辣椒丝（能吃辣的宝宝可以加小米辣，我这个辣椒是不辣的）翻炒至断生后加适量盐调味就可以出锅了

步骤 8

开饭啦

超级下饭的啤酒鸭的小贴士

开盖后可以尝尝咸淡，如果咸味已经够了后面就不用再加盐了

菜谱创建时间：2021-10-22 15:31:12