炒菜剩的大头菜切丝放保鲜袋冷藏
用的时候抓一大把洗干净
加面粉,盐,花椒粉或五香粉或十三香
一边少量多次加水,一边戴一次性手套抓匀,至无干粉➕粘手
下锅油煎,用铲子稍微整形,两面有焦花出锅,是炸串卷饼里油炸包菜的味道
面不要太多,这个煎饼主要吃大头菜的鲜甜脆 水一点点加,如果不小心倒多了就早点倒出去 大胆抓,无干粉➕粘手的感觉很好找 快手,好吃,还消耗大头菜 别的菜也是这么煎,但是没有大头菜好吃 剩下的图慢慢补吧