子姜鸭

作者： 小肖在做饭

用料

• 鸭 只
• 仔姜 块
• 老姜 块
• 大蒜 瓣
• 料酒 勺
• 花椒 粒
• 老抽 勺
• 豆瓣酱 勺
• 生抽 勺
• 青红辣椒 个
• 葱 根

子姜鸭的做法步骤

步骤 1

锅里加水放，葱叶，老姜片，料酒，盐

步骤 2

把焯水的鸭子沥起来，把配菜切好

步骤 3

油热下花椒，老姜蒜葱白末，然后加入豆瓣翻炒，炒出香味

步骤 4

下鸭肉，翻炒均匀，再放蚝油，生抽，老抽

步骤 5

再加入青红辣椒

步骤 6

再加入姜丝，放适量料酒

步骤 7

放葱叶，翻炒均匀，出锅

步骤 8

装盘

子姜鸭的小贴士

有泡姜泡椒的可以加入，这样味道更好 我喜欢吃熟一点的姜和辣椒，所以放得早，喜欢吃生一点的就晚点放 可以用白酒代替料酒，味道更好

菜谱创建时间：2021-10-21 22:32:15