养胃猴头菇饼干

作者： 幸福的面点师

这个方子是在我上一个方子基础上进行了优化，口感更好更易操作。 胃不好的朋友可以试试这款饼干，经常吃一些胃非常舒服的，胃没毛病的朋友也可以起到保养的作用。 这是一款非常值得做的饼干…… 原方猴头菇发酵饼干： https://www.xiachufang.com/recipe/105992008/

用料

• 普通面粉 170克
• 猴头菇粉 10克
• 玉米淀粉 20克
• 无铝泡打粉 3克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 花生油 50克
• 香草精 几滴
• 盐 1克

养胃猴头菇饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、细砂糖、油、香草精和盐混合在一起。

步骤 2

搅打均匀成粘稠状。

步骤 3

筛入普通面粉、猴头菇粉、玉米淀粉和泡打粉。（新手可以把粉类筛好拌匀之后再倒进液体里。）

步骤 4

先用刮刀把面粉拌匀再和液体翻拌。

步骤 5

翻拌成团无干粉就好，不要过度翻拌，再擀成厚0.4厘米的方形面片。

步骤 6

用刀切成合适大小的方块。

步骤 7

借助切刀把面块移到烤盘上，面块与面块之间要留有空隙，烘烤过程中它是会长大的，用叉子扎上眼。

步骤 8

放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右，金黄色就可以出炉了。

步骤 9

装盘拍张美照……

养胃猴头菇饼干的小贴士

和面时翻拌到无干粉就好，过度翻拌容易起筋饼干硬。 烤箱温度和时间根据自己家的烤箱来适当调整。 放凉密封保存，可以保存1个月左右。

菜谱创建时间：2021-10-21 19:28:31