和面机做馒头

作者： 略略略略呀

用料

• 水 240克
• 酵母 4克
• 中筋面粉 500克
• 温水 10克（40℃左右发酵母）
• 糖 20-25克

和面机做馒头的做法步骤

步骤 1

把面粉，水倒进和面机。

步骤 2

40℃左右少量温水大概10克的水，泡开酵母和糖。倒进和面机里。按开始和面15分钟和好。（如果和面五分钟还是棉絮状态就是水少了，可以点点加水，如果太湿了可以加一点面粉）。

步骤 3

然后点恒温发酵功能45分钟。 温水上锅二次发酵20分钟（搓成条上锅发酵至两倍大）。 然后吃多少就做多少馒头。 冷水上锅蒸20分钟 关火闷3分钟。 多余的面团 保鲜膜包起来冰箱冷藏 下次做。

菜谱创建时间：2021-10-20 21:33:03