简单又好吃的糖醋嫩姜片

作者： 素笺的刺绣手作

糖酷生姜的功效与作用： 姜片自身归属于味辛、性微温的食材，具备温中断呕，出汗补虚，温肺止咳化痰，祛毒，推动血液循环系统等作用，中医学要用其医治风寒症型和胃寒呕吐、腹泻。 糖醋姜片可以促进身体内的血液循环，防止感冒，增强身体的抵抗能力。可以辅助治疗关节炎，对于脾胃功能也有很好的作用。还可以有效防止高血脂，治疗胃寒的症状。防止衰老、细胞氧化。姜辣素还可以刺激胃液的分泌，促进消化。降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，提升肝气。 这个炎热的夏天放肆的吃了好多冰淇淋，喝了好多冰饮料，没办法控制，就是很想要吃甜的冰的。大概产后激素变化，就是需要吃甜的冰的来调剂，吃完确实很快乐啊。 不过当气温陡然降低十几度，身体就要承担夏日放纵的后果了，感冒十几天还是不见全好，那就还是老办法，糖醋姜片和姜枣膏做起来，先来糖醋姜嫩片。

用料

• 嫩姜2500 克
• 白醋 1升
• 醋 1升
• 冰糖 1000克

简单又好吃的糖醋嫩姜片的做法步骤

步骤 1

1、5斤鲜嫩的小黄姜洗干净晾干，不用去皮，姜皮功效更强。醋泡姜的姜片一定要嫩，嫩姜更好吃。 2、洗干净要用的玻璃容器，用开水烫烫再晾干。注意，制作过程中姜、玻璃瓶、切菜板、刀具还有咱们的手都要擦干，不能沾到一点水和油。

步骤 2

3、小嫩姜切薄片，厚了不好入味，所以越薄越好，切好直接放到消毒晾干的玻璃瓶里。

步骤 3

#食材大集锦#

步骤 4

4、姜片上面铺好冰糖，冰糖不用一次放完，如果把握不好冰糖的量，可以先放一部分，过两天尝尝姜片，酸就再加入冰糖，放到自己觉得合适的口味就好。

步骤 5

5、把醋倒入瓶中，差不多没过冰糖，醋水里冰糖融化得很快。我用了两种醋，白醋和黑醋都可以，泡出来都很好吃。

步骤 6

这个角度看起来特别美

步骤 7

6、密封好，放阴凉处或者冰箱里。泡两天就可以吃了，吃起来非常开胃解腻，还祛寒湿，泡姜的醋水也不浪费，用来烧菜也很美味哟。

简单又好吃的糖醋嫩姜片的小贴士

注意：每次取用要使用干净无油无水的工具夹取。 食用建议：尽量早上食用糖醋姜片，避免晚上服用。体虚热者少食用。

菜谱创建时间：2021-10-20 18:35:52