娃娃菜炒香菇

作者： 飞在天空中的小鱼

不想吃汤面了，也懒得做吃菜羹，随便炒炒。 能吃酸的，建议用陈醋1.5勺，不爱吃酸放1勺。香菇和香菇水可以很好的中和醋的酸，使整道菜的口味更加浓厚。留存辣椒籽可以提升整体的辣度。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 香菇（半碗水浸泡） 5朵
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 1个
• 酱碗：
• 醋（什么醋都行） 1勺-1.5勺
• 鸡精 1茶勺
• 糖 1茶勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 香菇水 小半碗

娃娃菜炒香菇的做法步骤

步骤 1

香菇提前浸泡，急的话用热水。因为要用到香菇水，建议提前洗下，然后香菇水的沉淀渣，不用的，别倒进去 香菇一切三。 制作酱碗：香菇水+生抽1勺+醋1勺+鸡精1茶勺+糖1茶勺+淀粉1勺 搅拌均匀

步骤 2

【爱吃辣忽略这步】干辣椒中间划一刀，清水冲洗，去籽。这是微辣的做法。

步骤 3

热油下锅，蒜末，干辣椒下锅出香。倒入娃娃菜，炒到近熟。（大概是…瘪了）倒入香菇

步骤 4

倒入酱碗中所有（倒之前搅拌），翻炒，让锅沸一会收汁就好了…

娃娃菜炒香菇的小贴士

闭眼做

菜谱创建时间：2021-10-20 18:29:28