凉拌猪耳朵

作者： 玖月的厨房

本是老公的下酒菜，现在娃们也喜欢

用料

• 猪耳朵 1个
• 蒜 适量
• 葱丝或葱段 适量
• 生抽 适量
• 老抽 一小勺
• 香醋 适量
• 秘制辣椒油 适量
• 香油 适量
• 花椒面 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量

凉拌猪耳朵的做法步骤

步骤 1

市场买的生的猪耳朵，自己回家清洗后加香料煮熟的，也可直接买熟食回来拌，但调味时需要注意咸度

步骤 2

切片备用

步骤 3

准备辅料，大葱段切丝，如果是小葱可以切成小段，蒜剁碎，我放了点凉白开在蒜里，因为我不想放太多酱油

步骤 4

这是所有调料放里面的酱汁

步骤 5

酱汁和葱丝倒进去拌匀，刚上桌就发现一只偷吃的小手，我喜欢吃辣，又放了小米辣

凉拌猪耳朵的小贴士

在最后一步还可以加入自己喜欢的配菜，比如黄瓜，花生米

菜谱创建时间：2021-10-20 14:55:27