番茄牛肉片（牛霖）

作者： 小牙vv

这是一盘有汤汁的菜，我是想拌饭吃的。 如果干炒就别放盐，有酱油就够了。

用料

• 牛霖 160g
• 料酒 5g
• 生抽 5g
• 嫩肉粉（如果用姜汁代替会更好吃） 0.5g（宁少勿多）
• 盐巴 1g
• 胡椒五香粉之类的 看个人喜好
• 鸡蛋清 20g
• 玉米淀粉 3～5g
• 橄榄油 5g
• 西红柿 1个
• 洋葱 几丝

番茄牛肉片（牛霖）的做法步骤

步骤 1

牛霖切薄薄的，玉米淀粉和橄榄油先不放，其他配料都放，抓匀，然后加玉米淀粉抓匀，然后加橄榄油拌匀。马上吃也行，腌十几分钟会更好，如果做多了次日吃也没关系。

步骤 2

油用洋葱爆香，炒炒西红柿，加点开水盖锅盖煮十分钟。

步骤 3

烧大滚，把肉片下进去煮熟。

步骤 4

装盘里。

番茄牛肉片（牛霖）的小贴士

这个肉片如果用来炒着吃，要减少咸度。

菜谱创建时间：2021-10-19 16:26:01