土豪版趣多多

作者： 金桔柠檬YOYO

准备加班加点干活，当然要屯一些干粮先……

用料

• 黄油 130克
• 砂糖 50克
• 鸡蛋 100克
• 可可粉 20克
• 小苏打 4克
• 面粉 250克
• 可可豆（巧克力豆） 100克（或更多）

土豪版趣多多的做法步骤

步骤 1

主料准备好，做法特别简单。可可粉和可可豆我用的都是法芙娜的。面粉是普通面粉。砂糖可以用细砂糖，我是把粗砂糖打成粉了。鸡蛋根据大小放两个或者三个，大致的量就是100g。 注意： 1.可可豆可多可少，喜欢就好。 2.糖的份量可以减少20%。但是不建议减太多了。要中和一下可可粉的苦。 3.……（这里还没想到，如有修改再补充）

步骤 2

黄油加热熔融，搅动一下成半流动状态。

步骤 3

加糖搅拌均匀

步骤 4

这个是加糖搅拌均匀的样子

步骤 5

分次加入鸡蛋。每一次搅匀了再加下一次直到加完。因为我用的鸡蛋比较小，用了三个鸡蛋，分三次直接打进去了。

步骤 6

这个是加鸡蛋搅匀后的状态。均匀粘稠，半固态。

步骤 7

筛入所有的粉类。粉类要过筛哦。尤其是小苏打，特别容易结块。如果不想过筛，就事前用刮板把结块的小苏打压散。筛入粉后切拌一下。

步骤 8

加入70克可可豆，切拌均匀。

步骤 9

分成小坨（25g一坨），蘸上余下的可可豆，压扁成饼（大约0.5cm厚）。

步骤 10

烤箱中层，175℃，烤10分钟就可以了。

步骤 11

喜欢脆的再烤2分钟。

步骤 12

土豪版趣多多（巧克力软饼 曲奇）完事啦～

步骤 13

一份做了28个。

土豪版趣多多的小贴士

温度调节一定要看各家烤箱的脾气哦～巧克力本身就黑漆漆的，看不出烤糊了没。一般闻到香气再烤5分钟以内就好了。

菜谱创建时间：2021-10-18 22:37:00