烤茄子

作者： Acastar

用料

• 茄子 个
• 盐 克
• 油 克
• 孜然粉 勺
• 蒜 瓣
• 小米椒 个
• 小葱 根
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 辣椒粉 勺
• 大头菜或鱼腥草
• 香菜

烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净擦干后用刷子上一层油，烤箱200度预热后放进去烤25分钟，如果茄子小就适量调整时间

步骤 2

利用这个时间，蒜切碎放入三勺油，加入一小勺盐、两勺酱油、一勺蚝油、一勺香油、适量五香粉和孜然，喜欢香油也可以最后加汁的时候放进去会更香。勺子就是一般吃饭用的不锈钢勺。如果有鱼腥草就用盐腌一下。

步骤 3

茄子烤25分钟后拿出，烤箱保持温度继续烤，将茄子剖开先铺一层辣椒面，不能吃辣就忽略，然后放入大头菜，再倒入调好的汁。放入烤箱再烤五分钟。

步骤 4

烤好后放入香菜小葱，也可以加上腌好的鱼腥草。开吃！

菜谱创建时间：2021-10-18 18:42:17