通用吐司|松下JK180蒸烤箱

作者： 芷萍美食厨房

这是一个不需要看配方就能作出的吐司，我延续制作了大概十多年的时间，也就是说，从自己动手制作第一个吐司开始就是用它，一直用到今天，所以，非常适合新手的一个面包配方，最初它的名称是红糖吐司，糖的用量是100克，后来感觉方子不错，就成了我家保留面包配方。

用料

• 高筋面粉 560克
• 牛奶 250ml
• 糖 50克
• 亚麻籽油 50克
• 鸡蛋 2个
• 耐高糖酵母 8克
• 食盐 6克
• #配料：蛋液 （刷面包表面用）白芝麻

通用吐司|松下JK180蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

将配方里所有食材一起放入面包桶，先自行和面30分钟，然后选定和面发酵程序1:30，程序完毕，取出面团。

步骤 2

放硅胶垫上排气后，分成均匀6块。

步骤 3

分别揉圆静置10分钟松弛。

步骤 4

松弛完毕后，用擀面棍擀成牛舌状。

步骤 5

然后如图三折。静置。

步骤 6

静置后取出再擀成牛舌状。

步骤 7

从上至下卷成小卷。

步骤 8

一般卷成2圈半。

步骤 9

小卷方向一致，放入吐司盒。

步骤 10

松下JK180蒸烤箱选择恒温发酵模式，40分钟进行二次发酵。

步骤 11

发酵完毕，用刷子均匀涂抹蛋液，撒白芝麻。

步骤 12

烤箱预热后，设置烘焙时间170度，时间20分钟。

步骤 13

烘烤中间为防止上色过重，需加盖锡纸。

步骤 14

烤好后，立即脱模晾凉食用。

步骤 15

第一次磨合烤箱烘烤时间26分钟，温度180度。所以提醒大家，同样的配方同样的时间不同的烤箱，出来的成品是不同的，请根据自家烤箱时间调整自己的烘烤。我这次使用松下JK180烤箱，只需要170度20分钟，就能完成吐司的制作，越来越喜欢这台机器。

步骤 16

成品图

通用吐司|松下JK180蒸烤箱的小贴士

吐司晾凉后，需要冷冻保存，吃的时候加热，如同新做一样，防止淀粉老化。

菜谱创建时间：2021-10-18 09:17:15