家常烧茄子🍆

作者： 锦儿_0607

红烧茄子是一道历史久远的传统佳肴，此菜鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，下饭的绝佳伴侣～😋

用料

• 长茄子 2根
• 蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 淀粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量

家常烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子清洗干净后切长条，放入盐水中浸泡10分钟，葱姜蒜切末备用

步骤 2

茄子用力挤干水分后加入干淀粉，均匀地裹上

步骤 3

下面我们一起来调个料汁：2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，半勺淀粉，再加半碗清水搅拌均匀备用

步骤 4

锅里放宽油，把茄子炒软后盛出

步骤 5

再起锅烧油，葱姜蒜末爆香，放入煸好的茄子，翻炒几下后放入调好的料汁，炖煮一会儿，收好汤汁，加入少许鸡精，装盘盛出，再配上一碗大米饭🍚，嗯嗯，满足～😋😋

菜谱创建时间：2021-10-17 20:49:09