土豆牛腩

作者： 厨房小而厨艺无穷

纯属回忆对照使用，不具有任何复刻价值，也千万别照着我的做

用料

• 牛腩 1000克
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 葱 少许
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 八角 个

土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩肉选择带筋膜的，牛腩切块，冷水加姜片焯水，去除浮沫，捞出，煮的水备用

步骤 2

焯水间隙去切块土豆，胡萝卜

步骤 3

冷水焯土豆胡萝卜，加入西红柿去皮切块处理

步骤 4

热锅冷油，下姜片，八角，桂皮，牛腩，黄酒。生抽酱油盐，炒一会，加入西红柿，水，大火烧开小火炖一个小时

步骤 5

炖好后挑出大料，加入土豆胡萝卜，小火炖煮10分钟

菜谱创建时间：2021-10-17 18:10:08