水蒸鸡

作者： 懒得取个名字

本打算做盐焗鸡的，桅子黄都泡好了，万 事俱备，当打开味好美盐焗鸡粉时，发现 上次使用后因密封不好保存不当导致盐焗 粉已变质了。 好在我是味好美大户人家，还有味好美 鲜辣粉、生姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉， 五香粉。把这些调料和盐，酱油，混匀 在一起给鸡按摩按摩，腌制入味，隔水蒸 皮脆肉嫩，又解锁鸡肉新吃法。

用料

• 鸡 半只
• 生姜 2片
• 小葱 3根
• 盐 2克
• 黄桅子 1只
• 味好美生姜粉 1小勺
• 味好美白胡椒粉 1小勺
• 味好美鲜辣粉 1小勺
• 味好美黑胡椒粉 1小勺
• 味好美五香粉 1小勺
• 酱油 1小勺

水蒸鸡的做法步骤

步骤 1

黄桅子拍碎用开水泡着

步骤 2

倒入黄桅子水，盐焗鸡粉已变质，此刻倒入的是生姜粉

步骤 3

味好美白胡椒粉1小勺

步骤 4

味好美鲜辣粉1小勺

步骤 5

味好美五香粉1小勺

步骤 6

味好美大户

步骤 7

全部调料和盐、酱油，蚝油一起给鸡按摩均匀，入冰箱冷藏隔夜。

步骤 8

擦干鸡皮表面的水分，摆上葱姜

步骤 9

中小火隔水蒸25到30分钟，用筷子插入鸡大腿，无血水流出即可熟。

步骤 10

拿出葱姜，晾凉斩件

步骤 11

皮脆肉嫩

水蒸鸡的小贴士

调料和蒸煮时间按鸡的重量大小和个人口味调整。

菜谱创建时间：2021-10-17 07:43:36