无油低卡biscotti

作者： 盘子的食光

159kcal/88g，碳蛋脂纤=28，10，5，2

用料

• prest玉米面粉 50克
• prest低筋粉 15克
• 全麦面粉 5g
• 洋车壳粉 2g
• 泡打粉 2克
• 盐 0.5克
• 代糖 5克
• 鸡蛋 1个（去壳50g）
• 脱脂牛奶 20克（向上波动，根据面团状态）
• 你喜欢的果干or调味粉 草莓蔓越莓干、可可粉、香芋紫薯粉

无油低卡biscotti的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋牛奶混合均匀，倒入粉类混合物，搅拌均匀无干粉。（不能成面团也没事，把浓稠的液体倒在纸上烘焙后就成型了） 2.呈椭圆形倒在烘焙纸，烤箱150度15-20min（⚠️如视频：面团膨胀成型，外壳硬，按压柔软即可）

步骤 2

切成biscotti的饼干条状，125度15min ⚠️时间和温度灵活调节，不要过焦了

步骤 3

翻面，再15min

步骤 4

超好吃～ 最喜欢外壳硬脆口感，像小时候吃的蛋黄脆饼。

步骤 5

因为我喜欢多重口感，没有加馅料，烘烤时间也缩减了，所以内里有点点软蛋糕口感。喜欢纯硬脆的可以加长烘烤时间（费牙😅）

无油低卡biscotti的小贴士

我觉得原味就很好吃啦，热量最低不是么😅

菜谱创建时间：2021-10-16 01:15:24