希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki

作者： QY_德国烘焙

蒜香味的希腊酸奶黄瓜酱既健康又美味！可以配面包吃。我家经常用它和烟熏三文鱼、芝麻菜一起搭配卷春饼，孩子们特别喜欢吃。

用料

• 希腊酸奶 griechischer Joghurt 150g
• 黄瓜 Gurke 1/3根 (约140g)
• 大蒜 Knoblauchzehe 1瓣
• 橄榄油 Olivenöl 2小勺 (约10ml)
• 盐 Salz 适量
• 黑胡椒粉 Pfeffer schwarz 适量

希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净削皮。

步骤 2

把黄瓜擦成丝。

步骤 3

放点盐搅匀腌几分钟，使水分出来。

步骤 4

用原味的希腊酸奶，脂肪含量在9-10%之间，比较浓稠。

步骤 5

酸奶放入碗中，加入橄榄油和压碎的大蒜搅匀。

步骤 6

然后把黄瓜用纱布或手挤去水分后加进去拌匀。

步骤 7

最后加适量的盐和黑胡椒粉调味，拌匀即成。

步骤 8

配面包或卷饼吃😋

菜谱创建时间：2021-10-14 21:01:16