辣豆腐泡菜汤

作者： Shybunny

感谢lili姐妹的自制泡菜，才有机会吃到心心念念的豆腐泡菜汤。 喜酸，多加泡菜，喜汤，多加淘米水，喜菜，多加蔬菜。

用料

• 花生油+芝麻油 适量
• 蒜 适量
• 大葱 适量
• 五花肉片 适量
• 淘米水 适量
• 土豆 适量
• 西葫芦 适量
• 洋葱 适量
• 泡菜 适量
• 韩国辣椒酱 2勺
• 盐+生抽 适量
• 浓缩小牛高汤 2块
• 韩国辣椒粉 适量
• 豆腐 适量
• 装饰
• 熟白芝麻/海苔丝 适量
• 细葱花 适量

辣豆腐泡菜汤的做法步骤

步骤 1

热锅冷油（花生油+芝麻油）下蒜末、葱段炒香后放五花肉片；

步骤 2

另起一汤锅内，加淘米水，滚后下土豆块，小火煮。

步骤 3

炒锅内五花肉变色后，下西葫芦片，洋葱丝、泡菜和两勺韩国辣酱，翻炒；

步骤 4

加1勺韩国辣椒粉、点点盐和生抽继续翻炒；

步骤 5

汤锅内加入1-2块浓缩小牛高汤汤块；

步骤 6

炒锅内的菜倒入汤锅，放入豆腐块，盖盖子煮10-20分钟，撒上熟白芝麻即可 （装饰可用海苔碎、细葱花等）。

菜谱创建时间：2021-10-14 20:30:00