快手蜜汁叉烧

作者： 萌萌0823

爱吃茶餐厅，叉烧好不好是考验一家茶餐厅好坏的标准之一。疫情宅家就各种研究菜品，包括这个广式叉烧。

用料

• 叉烧 500克
• 调料
• 黄酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 盐 少许

快手蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

猪梅花肉洗净，切成适当的长条型，加入调料里的除蜂蜜以外的所有调料，腌制3小时以上。我是腌制一晚。

步骤 2

腌好的肉放入烤箱200℃，20分钟。期间要拿出来翻面2-3次。

步骤 3

每次翻面的时候都刷上一层蜂蜜，这样考出来颜色就会有焦糖色。

步骤 4

烤好切片装盘，完工！

快手蜜汁叉烧的小贴士

叉烧一定要选用梅花肉，口感嫩。

菜谱创建时间：2021-10-14 19:22:33