方便快手，自制炸酱

作者： funfun的暗黑料理

好做好吃

用料

• 鹃城郫县豆瓣：海天黄豆酱 1:2
• 3分肥猪肉馅 一斤（肉不能太瘦）
• 葱 1根
• 蒜 1头
• 姜 一块
• 糖，花雕酒，酱油 各两勺

方便快手，自制炸酱的做法步骤

步骤 1

多放一点油，先煸炒肉沫葱姜蒜，水分快干的时候放酱油和花雕酒，再次煸干

步骤 2

把两种酱分次放到锅里，加白糖中和口感。 不停搅拌，一个是避免粘锅，再一个是确保酱过热油，出更多香味。 出红油关火。

方便快手，自制炸酱的小贴士

一定要确保酱过热油，酱料在热油里面煸过才香。 拌面就馒头就米饭拿来炒菜或者和胡萝卜一起做个酱肉包～nice 因为很快手，一次也不用做太多，冷藏就可以了。

菜谱创建时间：2021-10-14 12:24:54