蒲瓜烧鸭血

作者： 爱心超人

还挺好吃的，清甜但不寡淡，还挺下饭（已经被我吃得差不多了😂）

用料

• 鸭血 1盒
• 蒲瓜 1条
• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 酱油 1炒勺
• 糖 1点
• 醋 2滴
• 香菜 1根

蒲瓜烧鸭血的做法步骤

步骤 1

备菜，蒜拍一下、姜切片、葱切段，蒲瓜切滚刀块，鸭血切薄块

步骤 2

热油，爆香葱姜蒜 下鸭血炒到变色，加一勺酱油调味，一点糖提鲜，一两滴醋（没啥道理，我爱加🤪） （不用加水，鸭血会出水）

步骤 3

下蒲瓜，稍微转一转锅，让瓜浸到点汤汁（沾点盐分），等下容易出水 盖盖子焖一会儿

步骤 4

瓜差不多软了，翻炒一下，尽量让瓜到底下去，浸到多点汤汁 盖盖子继续焖

步骤 5

差不多焖一会儿就会出来很多水了，可以按喜好煮着，让瓜吸点汤汁就可以了 俺是全程中小火，煮到汤下去一半

步骤 6

开盖，关火，洗根香菜扭成段丢进去，拌一拌就出锅了

蒲瓜烧鸭血的小贴士

很简单，就随心所欲地烧就好 不用加水，两个菜都会出水

菜谱创建时间：2021-10-13 20:19:28