豆腐切块
猪肉切片
葱适量 2个鸡蛋打散 调酱汁:酱油、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉适量
锅中倒油,葱炝锅,肉片放入煸炒
将炒好的肉片铺平锅底,码放豆腐,中间留空打一个太阳蛋
豆腐稍微煎一下,均匀倒入蛋液;蛋液稍成型倒入调好的料汁,如果汤少可适量放点水,盖锅焖
少量汤汁时关火出锅
尽量用不粘锅