板栗花生莲子汤（暖冬必备！）

作者： 陈小莉阿

让冬天软糯的栗子🌰来温暖你。

用料

• 板栗（剥好的去壳的） 吃多少放多少（我用了500g）
• 莲子 20颗左右
• 生花生米 比板栗量少一些即可
• 奶粉 越多奶味越浓，就不用额外放糖了

板栗花生莲子汤（暖冬必备！）的做法步骤

步骤 1

用尽一切力量剥好生板栗。建议不要采用煮好剥壳的方式，这样会流失一部分糖分～我直接剥的生板栗🌰。花生米和莲子洗干净即可。

步骤 2

一起冷水下锅，煮至水分快干时就关火。我大概煮了四个小时，水开时就转至最小火，一定要盖锅盖。当然有高压锅会更快。煮好后汤是深红色的。

步骤 3

煮好后先把锅中剩余的汤舀至容器，倒入奶粉搅拌均匀，我放了很多很多奶粉，所以奶香十足，很好喝。待奶粉化开后将干货再倒入汤里，冬日的栗子甜品就做好啦！而且全程没有加糖，依靠的是栗子本身的甜度和奶粉的浓香，就很好喝啦！

板栗花生莲子汤（暖冬必备！）的小贴士

一定要煮🉐很软才行，要把汤煮来只剩精华！

菜谱创建时间：2021-10-13 16:46:02