烘焙店爆款之巧克力麻薯

作者： 悦己小食光

麻薯真的是怎么做都好吃，如果能做的漂亮一点就更好了，原味的好吃，巧克力味的也很赞哦～

用料

• 麻薯预拌粉 200克
• 鸡蛋液 80克
• 牛奶 70克
• 黄油 40克
• 可可粉 5克
• 奶粉 5克
• 耐高温巧克力豆 20克
• 盐 2克

烘焙店爆款之巧克力麻薯的做法步骤

步骤 1

牛奶和鸡蛋液搅匀后边搅拌边加热到40度左右，筛入粉类和盐拌匀和成团。

步骤 2

加入室温软化的黄油后戴上一次性手套揉面团至黄油被完全吸收。

步骤 3

才开始会比较粘手，慢慢就变光滑了。

步骤 4

加入耐高温巧克力豆揉匀。

步骤 5

分成25-30克一个的小球。

步骤 6

表面喷一点水，放入预热好的烤箱中170度25分钟左右。

步骤 7

外脆内软超好吃。

烘焙店爆款之巧克力麻薯的小贴士

1⃣️液体温度不能低了。 2⃣️面团揉到位。 3⃣️入烤箱前喷水。 4⃣️开始烤箱温度不要低了，不要随便开烤箱门哈。

菜谱创建时间：2021-10-13 14:28:34