香酥枣泥小点心 下午茶追剧小零食 附细节视频

作者： 幸福的面点师

今天分享这款小点心材料很家常，口味却惊人的好，而且做法超级简单。 香甜枣泥馅： https://www.xiachufang.com/recipe/106532751/

用料

• 低筋面粉（普通面粉也可以） 200克
• 鸡蛋 1个（55克）
• 细砂糖 50克
• 花生油 50克
• 无铝泡打粉 3克
• 枣泥馅（上面有链接） 适量
• 抹面
• 蛋黄液 1个
• 白芝麻 适量

香酥枣泥小点心 下午茶追剧小零食 附细节视频的做法步骤

步骤 1

油、鸡蛋和白糖放入盆中。

步骤 2

搅打成图中粘稠状。

步骤 3

筛入低筋面粉和泡打粉用硅胶刮刀翻半按压成团。（无干粉就好，不要翻拌过度，以免起筋）

步骤 4

平均分成两份揉成长条状，按扁用擀面杖擀开，把搓成条的枣泥馅放上，借助切刀把两边的面往上推，此时面稍微破一点也不要紧，都包好之后揉一揉就好了。 把封口朝下，好看的面冲上揉光滑了。用锋利的刀切成小段，面沾刀刮一刮就好影响不大。（如果有条件的话，把面呸放入冰箱冷藏半小时在切段，切面更光滑。）

步骤 5

切好的小段放入烤盘，抹上蛋黄液用锋利的刀片割包，（不割成品也很好看）撒点白芝麻。

步骤 6

放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右。（温度和时间根据自己家的烤箱调整） 满屋飘香金黄色出炉。

步骤 7

多么诱人的枣泥一口酥， 你要不要来一个……

步骤 8

满屋飘香 低油低糖 可可燕麦片饼干： https://www.xiachufang.com/recipe/106738532/

步骤 9

铜钱香酥可可饼干，漂亮好吃： https://www.xiachufang.com/recipe/106747445/

步骤 10

蛋奶脆脆饼干 脆而不硬： https://www.xiachufang.com/recipe/106767119/

香酥枣泥小点心 下午茶追剧小零食 附细节视频的小贴士

操作时面皮软借助切刀轻柔一些。 包好馅儿揉成长条状时，放入冰箱冷藏一会儿，会好操作一些，我的没有放直接操作成品也很好。 没有低筋面粉用普通面粉做出来的，口感也很好。 馅料用做月饼那种油性馅料最好，一定不能太稀了，可换成自己喜欢的各种馅料，馅料一定要选好，否则必影响成品美观和口感。

菜谱创建时间：2021-10-13 12:41:50