三杯茄子，三杯茄香，幸福便当菜

作者： Clarazx

用料

• 茄子 1个大的
• 蒜 30克
• 新鲜九层塔 30克把
• 1支 新鲜红辣椒，切段 400克 茄子，切滚刀块，选长条的 25克 绍兴酒 或米酒 15克糖 1小撮 盐 1 茶匙 麻油
• 油 50克
• 生抽 25克

三杯茄子，三杯茄香，幸福便当菜的做法步骤

步骤 1

1 将蒜头、新鲜红辣椒、15克新鲜九层塔和油放入主锅，以5分/120℃/小勺爆香。 2 加入茄子、生抽、绍兴酒、糖和盐，以 7分/Varoma/反转速度1拌炒。 3 加入剩下的15克九层塔和麻油，以1分/Varoma/反转小勺拌炒，即可享用。

步骤 2

app三杯茄香，幸福便当菜 30克黑麻油 15克糖 20克姜，切片 20 克 蒜頭 200克茄子，剖半，切段(約4公分) 80克 綜合甜椒，切塊(約2公分) 15克葸，切段(約4公分) 5克 新鮮紅辣椒，切斜片 30 克蚝油 15克 米酒 30 克九層塔 ，只取葉子 1 將黑麻油和糖放入主鍋，以5分/120℃/小勺加熱。 2 加入姜和蒜頭，以3分/120℃/速度小勺爆香。 3 加入茄子，以3分/120℃/反勺拌炒。 4 加入綜合甜椒、葱、紅辣椒、蚝油和米酒，不需蓋上量杯，以3分/Varoma/反勺拌炒。 5 加入九層塔葉，以1分/100℃/反勺拌炒，即可享用。

菜谱创建时间：2021-10-13 12:13:57