快手鸡蛋松饼

作者： 小妍1227

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 120克
• 糖 25克
• 玉米油 15克
• 低筋面粉 120克

快手鸡蛋松饼的做法步骤

步骤 1

a.两个鸡蛋分离蛋清和蛋黄 b.蛋黄，牛奶，玉米油倒入一个盆里，搅拌均匀后。过筛后加入低筋面粉，再混合均匀 c.蛋清打发，分三次加入糖，打发至有小弯勾 d.取三分之一的打发后的蛋清加入面糊中，翻拌均匀后，再将剩下的蛋清全部加入，继续翻拌均匀备用

步骤 2

平底锅热后，转最小火，舀一勺面糊倒入锅中。出现小气泡时翻面。如图中间的样子

步骤 3

翻面后等待30秒左右即可出锅

步骤 4

最后一次煎的成品不错

快手鸡蛋松饼的小贴士

最小火煎，不容易糊。 煎的时候不需要再倒油。 出现小气泡再翻面，否则会翻失败。

菜谱创建时间：2021-10-12 21:29:55