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藕香煎肉饼的做法
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藕香煎肉饼

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藕香煎肉饼的用料

藕香煎肉饼的做法步骤

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步骤 1

把藕切成末(不需要太细 但是需要能跟猪肉末混合在一起,太大的话很难抱团)

步骤 2

吧猪肉末和藕以2:1的比例混合在一起,加少许姜末和盐去腥,再加一小勺白砂糖提鲜

步骤 3

如果混合物不够粘度,可以加少许淀粉,让它容易抱团

步骤 4

用手把混合物均匀的捏成小肉丸,大概10-14个的样子

步骤 5

窝里下一点点油(因为猪肉里面有肥肉,煎了以后会出油)开大火,把肉丸用手掌轻拍成饼的形状下锅

步骤 6

大火煎到泛金黄色就要把肉饼换边,开小火煎到泛金黄色即可出锅

步骤 7

用生抽,耗油,淀粉,少许葱花或者青椒勾芡,淋到肉饼上面就可以上桌了

菜谱创建时间:2012-10-05 00:23:01
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