秋天的味道：南瓜花菜浓汤（简单方便无油烟、减脂代餐、可咸可甜）

作者： 阿达达大天使

之前热衷于各种浓汤，番茄浓汤、芦笋奶油浓汤、蘑菇浓汤等等，但无一不要炒菜，免不得油烟，还费功夫。 最近发现了最友好的食材：花椰菜！打成泥，还不用二次加热，是最方便可口的餐品。也是最接近主食的代餐。 超模用花菜泥当代餐，老人婴儿完全可以当辅食吃。 之前用高汤做过咸口的、用豆浆/牛奶做成原味的，当主食吃。 这次加入奶油南瓜，再加了一点奶酪，咸咸甜甜，一汤两吃。 （不过这个只能当前餐、主食代餐、甜品，蛋白质含量少，建议额外摄入肉蛋。）

用料

• 花菜 1/8个
• 南瓜 20克
• 盐 适量
• 黑胡椒（可不放） 适量
• 牛奶/奶油/植物奶 1/3杯
• 农舍奶酪或帕玛森奶酪（可不放） 随意
• 肉桂粉（可不放） 适量

秋天的味道：南瓜花菜浓汤（简单方便无油烟、减脂代餐、可咸可甜）的做法步骤

步骤 1

先烧一锅水。花菜和南瓜洗净切块，切块越小，煮的时间越短。花菜容易熟，我就随意切切。南瓜难煮，切的小。这一小锅大概5分钟不到全熟。大家根据自己火力判断就好。

步骤 2

蔬菜捞出装入搅拌杯，加一点盐和黑胡椒（自选）调味，倒入1/3杯牛奶，挖2勺奶酪。搅拌10秒左右就完全顺滑。如果是破壁机估计只要按一下就够了。

步骤 3

倒出来就可以趁热直接享用了！先加了面包干当主食吃。

步骤 4

喝了一小半，有点凉了。撒上肉桂粉微波炉加热一下，又是一份甜品！超爱肉桂，天然的增甜剂。

步骤 5

这是之前做的豆浆版，在我试过高汤、牛奶、植物奶多种版本后，我个人最喜欢无糖豆浆做出来的原味版，相当于无糖无碳水版的美龄粥。

秋天的味道：南瓜花菜浓汤（简单方便无油烟、减脂代餐、可咸可甜）的小贴士

如果有料理棒更方便，就直接用牛奶/植物奶煮花菜南瓜，然后在锅里直接打匀，只要洗一口锅就好。 搅拌杯、破壁机刚用完，用热水冲，很好洗。如果冷了再洗就不好清理了。 纯花菜+牛奶，是我吃过最接近婴儿米糊的味道，我超级喜欢那种米糊，花菜又无糖，做出来当甜点吃毫无压力。+高汤，相当于咸口的暖胃浓汤，可以当汤喝。+豆浆，相当于无碳水无糖的美龄粥，可以当粥喝。这次搭配南瓜，最后再加肉桂粉，就当布丁甜点吃了。 南瓜本身就有甜味，我就不再额外放糖了，喜甜的人可以再加糖或蜂蜜。

菜谱创建时间：2021-10-12 07:18:44