自制奶茶（含布丁）

作者： 碧潭kitty

儿子想喝奶茶，外面很多店铺都是奶茶粉勾兑，不好喝，决定自制奶茶，菜谱中的材料量是2大杯的量。

用料

• 水1 750ml
• 白凉粉 50克
• 白糖1 15克
• 白糖2 60克
• 红茶 10克
• 水2 2碗
• 牛奶（我用的旺仔牛奶） 500ml

自制奶茶（含布丁）的做法步骤

步骤 1

1、起锅加入750ml的水烧开，均匀加入50克的白凉粉（买的白凉粉袋子上写着2.5升水加100克白凉粉，做了总是太稀不成型，水减至1.5升刚刚好）；白凉粉搅拌融化后加入15克白糖，关火自然冷却定型。

步骤 2

2、另起锅，直接加入白糖60克小火炒至糖浆状态，加入10克红茶翻炒1-2分钟，加入2碗开水（一定要开水，冷水的话锅中糖会结块），烧开再小火焖5分钟左右（茶味浓些）。

步骤 3

3、加入牛奶500ml，中小火烧开后关火。

步骤 4

4、把冷却的奶茶过滤后装杯。

步骤 5

5、把定型的白凉粉切割后加入奶茶，就可以享用美味的自制奶茶了。远比一般奶茶店的好喝哦。

菜谱创建时间：2021-10-11 00:12:18