南瓜红枣发糕

作者： 喜欢美食diy的眼镜

【南瓜红枣发糕】一款老少皆宜并且很养生的中式点心❤，做法和用料都非常简单，关键还不需要烤箱噢 ！

用料

• 南瓜泥 180克
• 面粉 200克
• 木薯淀粉 100克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 30克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 水 120克
• 红枣 7颗

南瓜红枣发糕的做法步骤

步骤 1

180克南瓜泥中加入120克温水。

步骤 2

50克细砂糖和3克酵母。

步骤 3

混合搅拌均匀。

步骤 4

加入200克面粉和100克木薯淀粉。

步骤 5

混合搅拌均匀，盖上盖。

步骤 6

发酵一个小时。

步骤 7

用刮刀搅拌排气。

步骤 8

在八寸蛋糕模具里刷一层玉米油，倒入南瓜面糊。

步骤 9

周围放一圈对半切的红枣，盖上盖再次醒发10分钟。

步骤 10

大火烧开水后，放入蒸锅改中小火蒸30分钟，再焖3～5分钟开盖。

步骤 11

放凉后脱模。

步骤 12

用刀切成小块。

步骤 13

松软Q弹。

南瓜红枣发糕的小贴士

50克细砂糖只是微甜，喜欢吃甜的可以增加至80～100克。

菜谱创建时间：2021-10-10 23:12:14