准备食材:嫩牛肉。 把牛肉切厚片再切成条,腌制:食盐少许+生抽1勺+料酒少许+香料(干辣椒+花椒+八角+桂皮+香叶)+姜片,搅拌均匀,放入冰箱腌制2小时以上,隔夜更入味。
准备好空气炸锅+低架+烤盘,给烤盘刷油防粘,摆放切好的牛肉条铺平整,不要重叠;放入光波炉中,设置200度10分钟,翻面继续200度5分钟(喜欢孜然五香粉辣椒面烧烤料翻面后撒入)。
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