⭐木须肉⭐

作者： 菊子美食记

用料

• 鸡蛋 两个
• 木耳 100克
• 黄瓜 半根
• 盐 适量
• 胡萝卜 半根
• 料酒 适量
• 里脊肉 200克
• 生抽 适量
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 适量
• 鸡精 适量
• 大葱 半根
• 蒜头 2瓣
• 红椒 1个
• 姜 1个
• 青椒 1个

⭐木须肉⭐的做法步骤

步骤 1

食材准备如图所示

步骤 2

调料准备如图所示

步骤 3

瘦肉洗净切薄片，放入淀粉，料酒顺着一个方向拌匀入味，并静置10分钟

步骤 4

黄瓜先切斜段

步骤 5

再改刀切成菱形

步骤 6

大葱切斜段

步骤 7

胡萝卜也一样切成菱形

步骤 8

鸡蛋打散，蛋液一定要充分搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋口感才够柔嫩蓬松

步骤 9

所有食材如图切好备用

步骤 10

热锅加适量油，把鸡蛋下锅炒散，炒好后捞起

步骤 11

锅里留底油把瘦肉下锅炒至变色

步骤 12

把炒好的瘦肉推到一边，放如姜蒜下锅爆香

步骤 13

接着放入青椒，红椒，黄瓜，胡萝卜，木耳下锅一起翻炒均匀

步骤 14

放入盐，鸡精，蚝油，生抽，糖，再次翻炒均匀

步骤 15

最后倒入鸡蛋拌匀起锅装盘

步骤 16

简单下饭的木须肉就完成啦，一起来品尝。

菜谱创建时间：2021-10-10 21:54:41