咸蛋黄芝士电饭煲蛋糕

作者： 唯唯R

此蛋糕参照了甜悦老师的电饭煲蛋糕配方，然后自己因为喜欢芝士和咸蛋黄，所以特别加入了。这蛋糕🍰特别之处是：入口即化，口感非常细腻松软，香浓的蛋和芝士味，超爱！主要是用电饭煲可以搞掂😜非常简单又好吃😋！

用料

• 蛋清 6个（约200克）
• 蛋黄 6个（90克）
• 盐 1克
• 玉米油 60克
• 纯牛奶 80克
• 细砂糖 90克
• 柠檬汁 3滴
• 低筋面粉 100克
• 咸蛋黄 2个
• 芝士 2片

咸蛋黄芝士电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄用烤箱烤至出油即可。

步骤 2

蛋黄和蛋清分离。蛋黄加入纯牛奶、玉米油备用。

步骤 3

蛋清中加入柠檬汁，细砂糖和盐混合，分3⃣️次加入蛋清中打发，蛋白打至硬性发泡，提起来是小尖角即可。

步骤 4

用电动打蛋器直接把蛋黄和纯牛奶、玉米油搅拌均匀，倒入过筛低筋面粉，继续混合至无颗粒。

步骤 5

蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜，先翻拌混匀，接着再倒入剩余的蛋白霜中翻拌匀，是用炒菜的方式翻拌，不是搅拌哦！

步骤 6

将蛋糕糊一半倒入电饭煲中，把提前烤熟的咸蛋黄碾碎，随意洒上，再把两片芝士片撕成小块，轻轻铺上去，倒入剩下的蛋糕糊，用铲子慢慢抹平整一些，按下蛋糕键，40分钟。

步骤 7

时间到，打开煲盖，蛋糕刚刚回缩是最好的，如果回缩太多，说明时间太久了，而如果打开蛋糕是满满的，说明煮的时间不够哦！将蛋糕倒扣散热。

步骤 8

完美出煲！

步骤 9

漂亮😍有想吃的吗？

咸蛋黄芝士电饭煲蛋糕的小贴士

如果完全按照这方子，是不会失败的，不喜欢放芝士、咸蛋黄的，可以不放，配方份量不变，做出来就是原味电饭煲蛋糕了。欢迎友友们交作业哦！

菜谱创建时间：2021-10-10 20:53:45