京酱肉丝

作者： 闹闹大连

用料

• 里脊
• 大葱
• 香菜
• 干豆腐
• 鸡蛋
• 淀粉
• 甜面酱
• 盐
• 味
• 糖

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊切丝备用，大葱切丝(用水泡一下)，香菜切段，干豆腐切块用开水泡一下，备用

步骤 2

肉丝中加入盐味料酒腌制，加入蛋清淀粉上浆，封油一小饭勺备用

步骤 3

锅中加油，油温三成热，下入肉丝滑散滑熟捞出备用

步骤 4

锅中留底油凉油，下入甜面酱炒香，加入一品鲜老抽调色，加入清水，加入盐味糖调味，加入肉丝淋入水淀粉，淋入料油即可

步骤 5

将炒好的肉丝放入葱丝上，撒上香菜即可

菜谱创建时间：2021-10-10 15:24:16