果蔬溶豆（不含糖）

作者： 爱做美食的兮宝妈咪

这个教程毫无保留的教给你们，全是干货，做之前一定要多看两遍 如果做的过程中，遇到什么问题，可以给我留言

用料

• 火龙果汁 18克
• 配方奶粉 35克
• 玉米淀粉 12克
• 蛋清 70克
• 柠檬汁 适量几滴

果蔬溶豆（不含糖）的做法步骤

步骤 1

提前把蛋清放到冰箱冷冻里，冻到冰沙状态（后面打蛋白的时候更稳固）

步骤 2

把火龙果汁和奶粉混合在一起，搅拌成无颗粒状态备用。（这一步记得把烤箱提前预热90度）

步骤 3

蛋白里加入柠檬汁开始中速打发（切记容器要无油无水）

步骤 4

打发到出现纹路，倒入玉米淀粉继续打发（先用打蛋器把玉米淀粉搅拌几下，避免飞粉）

步骤 5

打发过程中要把盆边都打到，打到打蛋器提起来有小尖尖就可以了

步骤 6

直接把混合好的奶糊倒进去

步骤 7

先画十字，然后再翻拌均匀（切记不可搅拌，容易消泡）

步骤 8

然后装进裱花袋，挤在铺了油纸的烤盘上，90度烤60分钟

步骤 9

烤好的溶豆用手轻轻一碰，能轻松剥落就可以了，装进密封容器里，避免受潮

果蔬溶豆（不含糖）的小贴士

奶粉：我用的诺优能一段 裱花嘴：三能7082，挤出的溶豆更好看

菜谱创建时间：2021-10-10 00:56:33