🥫自制沙丁鱼罐头🥫（茄汁鱼）

作者： 蒙娜丽莎的肉肉

沙丁鱼、鲐鲅鱼、青鱼等肉质比较致密、抗压能力强的🐟都可以这么做～🐊 番茄酱要选择做菜用的，不是平时搭配薯条的番茄沙司～👩‍🍳

用料

• 沙丁鱼 1000克
• 盐 4盐匙
• 姜 10片
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 番茄酱 150克
• 水 适量
• 食用油 适量

🥫自制沙丁鱼罐头🥫（茄汁鱼）的做法步骤

步骤 1

鱼解冻～

步骤 2

去头、腮、内脏，洗净、沥干水～

步骤 3

切段，更入味～

步骤 4

加入3勺盐、料酒、葱、姜，腌一下～

步骤 5

老规矩：保鲜袋里加面，放进鱼块，更重翻腾，包裹好面粉～

步骤 6

锅里加油，六成热，依次摆好，中火煎～

步骤 7

煎好，取出沥干油～ ❤最近炸东西都用烧烤夹操作，方便拿取、沥油，还防烫～

步骤 8

鱼放在高压锅里摆好～

步骤 9

放入番茄酱～ 加入刚好没过🐟的水～ 用平时炖牛肉的火候和时间炖，这样才能把鱼骨头炖酥～

步骤 10

炖好已经很香了😋😋😋 不过要放入炒锅里收汁，让汤更浓稠～ 每次都会做很多，因为放凉吃更美味呦～

菜谱创建时间：2021-10-09 23:58:18